mikkel storm advisory

Rådgivning, der styrker drift, beslutningskraft og forretningsudvikling inden for foodservice og hospitality.

København · Danmark

STRATEGISK INDKØB, LEVERANDØRSTRUKTUR, KOMMERCIELLEAFTALER inden for foodservice, kantiner, restauranter og hospitality.

STRATEGISKINDKØB

LEVERANDØRSTRUKTUR

KOMMERCIELLEAFTALER

GENNEMSIGTIGHED

Mikkel Storm Advisory

ERFARING OG GRUNDLAG

Mere end 15 års erfaring med strategisk indkøb, leverandørrelationer og kommercielle aftaler inden for professionel bespisning. Arbejdet tager udgangspunkt i driften: i køkkenet, hos leverandøren, i kontrakten og hos gæsten.

Formålet er at skabe gennemsigtighed, styrke det kommercielle grundlag og sikre beslutninger, der kan dokumenteres og omsættes i praksis.

Overblik. Struktur. Gennemsigtighed. Resultater.

Close-up of fresh, vibrant root vegetables arranged on a rustic wooden table.

Artful display of raw fish fillets on crushed ice highlighting texture and freshness.

Indkøbsstrategi

Rådgivning om leverandørvalg, udbud og forhandling, Med fokus på gennemsigtighed, ansvar og aftaler, der er robuste i drift og holder over tid.

Kommerciel struktur

Opbygning og gennemgang af indkøbsmodeller, priser og aftaler.

Gennemsigtighed i vilkår, bonusser og incitamenter. Et klart grundlag for beslutning.

ESG-risiko og leverandøransvar omsat til et tydeligere beslutningsgrundlag.

KONTAKT

Rådgivning, der styrker strategisk indkøb, leverandørstruktur og kommercielle beslutninger inden for foodservice og hospitality

Kontakt Mikkel Storm Advisory om strategisk indkøb, leverandørstruktur og kommercielle aftaler inden for foodservice, kantiner, restauranter og hospitality.

Henvendelser behandles direkte og fortroligt.